Сковородки

На домашней или профессиональной кухне без сковороды не обойтись. На ней можно поджарить стейки, блины или приготовить яичницу на завтрак. И для каждого блюда необходима своя модель сковороды. И в этой статье мы поговорим о разнообразии моделей сковородах, которые представлены на сегодняшний день на рынке.

Виды

Как ранее было сказано в зависимости от цели производители изготавливают различные виды сковородок. Виды сковород:
Жаровня. Эта утварь предназначена для жарки и тушения продуктов. Для этой сковороды главными требованиями является толстое дно и стенки. Поэтому такая посуда быстро нагревается, равномерно распределяла тепло и хорошо сохраняла тепло.
Гриль сковорода. Такая сковорода имеют ребристое дно. Эти ребра придают блюду внешней вид, который похож от жарки на гриле. Но придание внешнего вида блюду это не главная задача данной сковороды. А главной задача — это приготовление здоровой пищи. Поскольку при готовке продукты приподняты на ребрах и жир стекает на дно и испаряется.
Сковорода вок. Вок имеет высокие, тонкие стенки и небольшим диаметром дна. В ней можно обжаривать продукты как с добавлением масла, так и во фритюре.
Сотейники. Сотейник имеет толстое дно и стенки. Эта посуда идеально подходит для жарки, приготовления плова и тушения продуктов.
Сковорода для блинов. Компактный размер, легкий вес и маленькая высота стенок позволяет легко определять ее от остальных видов. Дно таких сковород толсто что позволяет им равномерно нарываться. Также по сравнению с другими они могут быть любой формы.

Материал

Чугун. Главная особенность чугунных сковородок заключается в том, что тепло равномерно проходит по всей поверхности, и высокая температура проявления пищи может поддерживаться в течение длительного времени. Пища на сковороде не пригорает, что делает ее идеально для тушения. Его можно мыть моющими средствами, но после мытье необходимо хорошенько протереть в противном случае поверхность посуды может заржаветь.
Алюминий. Такой материал является самым доступным по цене. Однако прочность поверхности такого материала оставляет желать лучшего. При приготовлении блюда рекомендуют использовать лопатки из дерева или силикона. А при чистке не следует использовать металлические щетки.
Нержавеющая сталь. При этом варианте посуда будет равномерно нагреваться и долго сохраняет тепло. Однако главным минусом является пригорание пищи. Поэтому необходимо тщательно перемешивать при готовке в посуде.

Тип покрытия

Тефлон. Данное покрытие снижает расход масла до минимума. На таком покрытие можно готовить свои кулинарные шедевры не боясь, что пища прилипнет и пригорит. Однако стоить учесть пред покупкой, что при готовке повредите поверхность то покрытие может выделить токсичные вещества.
Мраморное. Это покрытие имеет равномерный нагрев и хорошо удерживает тепло. В отличие от предыдущего такое покрытие более прочное и менее восприимчиво к ударам и острым предметам.
Эмаль. Это безопасный материал, который предотвращает окисление металла сковороды. В таких кастрюлях можно готовить и хранить пищу. Один недостаток эмалевых покрытий заключается в том, что они хрупкие и нестойкие если на поверхности появляются сколы или царапины посуда, теряет свои первоначальные характеристики и требует замены. Поэтому следует обращать пристальное внимание на тип лопатки и тщательно чистить посуду.

Выбрать и купить сковородки в Екатеринбурге по недорогой цене можно в нашем интернет-магазине. Большой ассортимент сковородок по лучшим ценам в Екатеринбурге.